07.02.2012
Gourmet: Fachverband der Champagner-Winzer lädt zur Verkostung - am 23. April auch in Köln
Von Frankreich in die ganze Welt: Der Winzerverband SGV der Region Champagne präsentiert „Les Champagnes de Vignerons“ in diesem Frühjahr an verschiedenen Orten. Mit dem 2001 gegründeten Label werden Winzer und Weinbaugesellschaften der Region ausgezeichnet, die ihren Champagner selbst erzeugen und vermarkten. Weiterlesen … Prickelnder Genuss direkt vom Erzeuger
30.01.2012
Gourmet: Das Land hat entschieden: Die Entenbrust kann einfach kein anderes Gericht toppen
Und der Preis für das Lieblingsgericht der Franzosen geht an ... die Entenbrust! Die in den 1950er-Jahren «erfundene» Magret de Canard hat laut einer Studie im Auftrag einer Gourmet-Zeitschrift Kalbfleischfrikassee (blanquette de veau) erfolgreich von Platz eins verdrängt.Weiterlesen … «Magret de Canard» ist die Lieblingsspeise der Franzosen
23.01.2012
Gourmet: Auf 596 Seiten öffnet Sternekoch Alain Ducasse sein Herz
«J’aime Monaco, ma Méditerranée» heißt das umfangreiche Werk von Alain Ducasse, das er mit dem Journalisten Jacques Gantié und dem Fotografen Pierre Monetta veröffentlicht hat. Weiterlesen … Liebeserklärung ans Mittelmeer
12.01.2012
Gourmet: Das schwarze Gold kann Mitte Januar auf einem Fest in Vidauban entdeckt werden
Das Weingut Château Saint Julien d’Aille erstreckt sich bei Vidauban (Var) malerisch zu Füßen der Maurenhügel. Am 14. und 15. Januar findet hier eine Fête de la Truffe statt.Weiterlesen … Trüffelmarkt auf dem Weingut
25.12.2011
Gourmet: Genussvoll speisen im Hotel Cap Estel
Weihnachten und Silvester richtig genießen, ist ein guter Vorsatz! Besonders stilvoll ist dies im Hotel Cap Estel in Eze möglich, einem der schönsten Orte weit und breit.Weiterlesen … Hier wird Essen zum Erlebnis
24.12.2011
Gourmet: Für Genießer genau das Richtige
Ob als Biskuitrolle mit Buttercreme oder verspielte Eisbombe in Form eines Holzscheites: eine "bûche de noël" darf in Frankreich als Weihnachts-Dessert nicht fehlen.Weiterlesen … Verführerische Tradition
20.12.2011
Gourmet: Eine deutsche Hotelbesitzerin bietet winterliche Köstlichkeiten aus der Heimat an
Frisches Weihnachtsgebäck, Lichterglanz, Lebkuchen, Glühweinduft und festlich dekorierte Tische – diese unverwechselbar für den Norden stehenden Zutaten machen auch im Süden Vorfreude aufs Fest. Schon seit Mitte November backen Bernadette Walberer und ihr Küchenchef Plätzchen, um ihre Gäste diesen Monat richtig zu verwöhnen. Weiterlesen … Glühweinduft und Zimtgebäck
14.12.2011
Gourmet: Supermarkt bietet deutsche Brotsorten an
Wer als Deutscher an der Côte d’Azur lebt, vermisst zwischen all den Baguettes vielleicht hin und wieder typisches Vollkornbrot aus der Heimat. Dieses und weitere Backspezialitäten kann man ofenfrisch ab sofort im Supermarkt E.Leclerc in Cogolin (Var) kaufen. Weiterlesen … Deutsche Backwaren in Cogolin
01.12.2011
Service: Ob Gourmet, lohnenswerte Veranstaltungen oder Märkte - die RCZ gibt Tipps für alle weihnachtlichen Belange
Weihnachten fern der Heimat – da sollte es schon ein ganz besonders schönes Fest werden! Wir haben einige Tipps für Sie zusammengestellt: Wie wär’s mit deutschem Weihnachtsgebäck in Antibes, einem der raren lohnenswerten Weihnachtsmärkte (Mougins), einem Familientag in Monaco, dem Besuch der Sternwarte von Perinaldo, einem Wohlfühltag in Cannes, Ballett im Fürstentum oder einem außergewöhnlichen Diner ...?Weiterlesen … Tipps für ein rundum gelungenes Weihnachtsfest
01.11.2011
Gourmet: Wer es gern etwas edler mag, was kulinarische Belange angeht, wird dieses Gericht lieben...
Nicht jedermanns Sache, aber dennoch bleibt der Hummer eine jener raren Spezialitäten, für die man gerne einmal etwas länger in der Küche steht, um ihn dann köstlich zubereitet zu genießen. Weiterlesen … Rezept des Monats
